Dimarts, 07 de Abril de 2020
L'Ametlla de Mar
Serveis de l'Ajuntament:
Taller d'Ocupació
 
 
Actuacions passades
Cicle de Xerrades Formatives
Taller d'Ocupació Avant
 
Actuacions presents
Taller d'Ocupació A la Vela
 
INTRODUCCIÓ ALS MENJARS MARINERS CALEROS
VOCABULARI CALERO
BUTXI
ARRÒS AMB GALERES
FIDEUS AMB CAVALLA
FIDEUS ROSSEJATS
TONYINA ESTOFADA
ROMESCO D'ESCRITA AMB FESOLS
POLP A LA BALANDRA
 

FLORA LOCAL - PLANTES MEDICINALS
PI
BLEDA
OLIVERA
ORTIGA
ROMER
TIMÓ
LLORER
FONOLL
 
FAUNA LOCAL
OCELLS
PIT ROIG
CADERNERA
CORB MARÍ
MALLERERENGA CAPUTXINA
 
Serveis
Suggeriments
Cerca al web
 

 
INTRODUCCIÓ ALS MENJARS MARINERS CALEROS

  FIDEUS AMB CAVALLA
INGREDIENTS:

1/2kg.de Cavalla, 250g.de Fideus dobles, 1/4 de Pèsols, 3 Grans d'all, 1 Ceba menuda, 1 Tomaca menuda, 3 Cullerades de pebre roig, 2 Branques de julivert, 5 Cullerades d'oli, 3/4 l.d' Aigua i la sal al gust.

ELABORACIÓ:

Pelem els alls i la ceba i ho tallem menut  junt amb el julivert i la tomaca.
En una cassola cobrirem el fons amb l'oli i el posarem a calentar;quan ja està a punt dorarem els ingredients  i els remenarem junt amb el pebre roig . Tirarem l'aigua ,un pols de sal  i les cavalles tallades a trossets i ho deixarem bullir 10 minuts. Després afegirem els fideus i 10 minuts després ja estarà el plat a punt.