Dimarts, 07 de Abril de 2020
L'Ametlla de Mar
Serveis de l'Ajuntament:
Taller d'Ocupació
 
 
Actuacions passades
Cicle de Xerrades Formatives
Taller d'Ocupació Avant
 
Actuacions presents
Taller d'Ocupació A la Vela
 
INTRODUCCIÓ ALS MENJARS MARINERS CALEROS
VOCABULARI CALERO
BUTXI
ARRÒS AMB GALERES
FIDEUS AMB CAVALLA
FIDEUS ROSSEJATS
TONYINA ESTOFADA
ROMESCO D'ESCRITA AMB FESOLS
POLP A LA BALANDRA
 

FLORA LOCAL - PLANTES MEDICINALS
PI
BLEDA
OLIVERA
ORTIGA
ROMER
TIMÓ
LLORER
FONOLL
 
FAUNA LOCAL
OCELLS
PIT ROIG
CADERNERA
CORB MARÍ
MALLERERENGA CAPUTXINA
 
Serveis
Suggeriments
Cerca al web
 

 
INTRODUCCIÓ ALS MENJARS MARINERS CALEROS

  ARRÒS AMB GALERES
INGREDIENTS:

1/2 kg.d'arròs, 1/4kg. Fesols, 3/4 Galeres, 3 Grans d'all, 1 Ceba, 1 Tomaca, 2 Cullerades de pebre roig, oli,1l.d' Aigua, 2 Branques de julivert, un pols de sal. 

ELABORACIÓ:Pelem i triturem els alls, la ceba, la tomaca ( li haurem tret les llavors). En una cassola posem a calentar l'oli i sofregim els ingredients d'abans junt amb el pebre roig. Tirem l'aigua i la sal . A banda, netejarem el bròcul i el farem a brotets. A l'arrencar el bull, posarem el bròcul a bullir durant 15 minuts per després tirar l'arròs i els fesols. Rectificaren de sal. Als 20 minuts ja ho podem retirar del foc i servir.