Dimarts, 07 de Abril de 2020
L'Ametlla de Mar
Serveis de l'Ajuntament:
Taller d'Ocupació
 
 
Actuacions passades
Cicle de Xerrades Formatives
Taller d'Ocupació Avant
 
Actuacions presents
Taller d'Ocupació A la Vela
 
INTRODUCCIÓ ALS MENJARS MARINERS CALEROS
VOCABULARI CALERO
BUTXI
ARRÒS AMB GALERES
FIDEUS AMB CAVALLA
FIDEUS ROSSEJATS
TONYINA ESTOFADA
ROMESCO D'ESCRITA AMB FESOLS
POLP A LA BALANDRA
 

FLORA LOCAL - PLANTES MEDICINALS
PI
BLEDA
OLIVERA
ORTIGA
ROMER
TIMÓ
LLORER
FONOLL
 
FAUNA LOCAL
OCELLS
PIT ROIG
CADERNERA
CORB MARÍ
MALLERERENGA CAPUTXINA
 
Serveis
Suggeriments
Cerca al web
 

 
INTRODUCCIÓ ALS MENJARS MARINERS CALEROS

  VOCABULARI CALERO
"A la Cala som caleros", és  a dir, ens comportem, actuem i parlem com és habitual fer-ho a la nostra localitat; per aquest motiu  a l'hora de confeccionar les receptes culinàries, hem cregut oportú mantenir aquelles paraules "caleres" que diàriament emprem,  però conscients que alguns d'aquests mots utilitzats poden resultar com a mínim xocants pels visitants no habituats a aquesta parla, hem fet un petit vocabulari on figura la paraula "calera" i la seva equivalència en la llengua catalana estàndard.Així doncs, pretenem mantenir aquest peculiar lèxic nostre i donar la versió més coneguda arreu de Catalunya.

                                                         VOCABULARI
                                

                               CALERO                                                      ESTÀNDARD          
                         
                               ALMEJES                                                     CLOÏSSES

                               AMELA                                                         AMETLLA

                               CALDO                                                         BROU/FUMET

                               GADAGANC                                                  ESCAMARLANC

                                PATACA                                                       PATATA

                                POLP                                                           POP

                                PRIMENTÓ                                                   PEBROT

                                TOMACA                                                      TOMÀQUET